Cantine e ristoranti di Acuto
Viale Roma, 36
Acuto (FR) 03010
info@iadicicco.it
Acuto (FR) 03010
info@iadicicco.it
Tel. 327 078 3659
Federico Iadicicco
Federico Iadicicco
cell. 3454375793
La caratteristica della Cantina, facente capo a Terre del Cesanese oltre a quella della produzione effettuata proprio nel centro di Acuto, è quella della ricerca storica della coltivazione dei vitigni a partire dall’epoca dei Romani, poi dei Papi e dei Benedettini fino ad arrivare alle tecniche moderne di vinificazione.
La caratteristica della Cantina, facente capo a Terre del Cesanese oltre a quella della produzione effettuata proprio nel centro di Acuto, è quella della ricerca storica della coltivazione dei vitigni a partire dall’epoca dei Romani, poi dei Papi e dei Benedettini fino ad arrivare alle tecniche moderne di vinificazione.
DISPONIBILE NELLE VISITE IN CANTINA E VISITE AL VIGNETO SU PRENOTAZIONE (minimo 10 persone)
03010 Acuto (FR)
info@terreantiche.srl
Tel. 328 29 98 397
Ambrogio Laugeni
cell. 3287312521
Una cantina del territorio di Acuto facente capo a Terre del Cesanese, che sposa lo spirito di un gruppo di imprenditori locali che hanno scelto di recuperare vecchi vigneti di famiglia e rigenerarli recuperando la loro storia antica
DISPONIBILE NELLE VISITE IN CANTINA E VISITE AL VIGNETO SU PRENOTAZIONE
Una cantina del territorio di Acuto facente capo a Terre del Cesanese, che sposa lo spirito di un gruppo di imprenditori locali che hanno scelto di recuperare vecchi vigneti di famiglia e rigenerarli recuperando la loro storia antica
DISPONIBILE NELLE VISITE IN CANTINA E VISITE AL VIGNETO SU PRENOTAZIONE
La cantina è nata con lo scopo di valorizzare i vitigni autoctoni come il Cesanese di Affile, il quale nel territorio della Ciociaria ha trovato dimora accogliente grazie ai terreni di natura argillosa e vulcanica a 400 metri di altezza. Le tecniche di coltivazione sono a basso impatto ambientale, la vendemmia è manuale e la lavorazione è artigianale e semplice, permettendo la produzione di vini dal sapore autentico, rappresentanti perfetti della tradizione e del territorio da cui provengono.
"A una sessantina di chilometri dalla capitale, lungo una strada che nell’ultimo tratto si snoda tra numerose curve, per arrivare fin qui bisogna davvero aver sentito parlare delle leccornie che Salvatore Tassa porta in tavola. Il menu degustazione offre la scelta tra 5 o 7 portate, con una fantasia infinita: dalla tradizione in equilibrio tra Lazio e grandi classici italiani, fino agli accostamenti più audaci. Bastano pochi piatti per svelare l'universo di questo cuoco-poeta lontano da ogni moda e definizione, che predilige il vegetale e utilizza tecniche di estrazione a freddo interessanti, come nella riduzione di sedano rapa. Nella moderna NU' Trattoria Italiana dal 1960 regnano la tradizione e l’omaggio alle ricette storiche dello chef"
Posizione
via Prenestina 27
03010 Acuto
Salvatore Tassa
Cell. 3333617664
Il ristorante ha vinto la seconda puntata di “4 ristoranti” di Alessandro Borghese che ha fatto tappa in Ciociaria e ha vinto il premio Heinz Beck nel campionato mondiale che si svolto a Parma dal 5 al 7 aprile dell’anno scorso con un piatto composto da gnocchetti acqua di Fiuggi e farina con abbinamento Cesanese del Piglio.
Il ristorante è gestito da Valerio Ricciardi
cell. 3477989603 – 0775.515628.
Via Vittorio Emanuele 37 , Acuto, Italy
Cell. 338 345 2737
beatricelongobi@gmail.com
Cell. 338 345 2737
beatricelongobi@gmail.com
Nel centro storico di Acuto, un angolo accogliente dove gustare taglieri e primi piatti. Il ristorante è in parte ricavato nella grotta scavata nella montagna.
Di fronte al ristorante la piazza San Nicola da dove potete ammirare il panorama del Territorio del Cesanese e sedervi a prendere il sole.
Da Dario al Frantoio
Il ristorante si trova ad Acuto, in Via Vittorio Veneto 4.
Per prenotazione il Cellulare è: +39 340 663 8228
E' aperto a pranzo e cena.
Si possono trovare opzioni vegetariane, vegane e senza glutine.
Sappiate che la cicorietta saltata in padella proviene dai campi intono.
Dario, il proprietario, racconta che una signora del luogo gli porta ciò che raccoglie e lui le mette da parte per i commensali.
Il vino che potete gustare in parte proviene dai vigneti che lui possiede. Anche l'olio è suo sempreché la stagione sia positiva.
Per prenotazione il Cellulare è: +39 340 663 8228
E' aperto a pranzo e cena.
Si possono trovare opzioni vegetariane, vegane e senza glutine.
Sappiate che la cicorietta saltata in padella proviene dai campi intono.
Dario, il proprietario, racconta che una signora del luogo gli porta ciò che raccoglie e lui le mette da parte per i commensali.
Il vino che potete gustare in parte proviene dai vigneti che lui possiede. Anche l'olio è suo sempreché la stagione sia positiva.
La Valle degli Ulivi
Via Anticolana, 13,
03010 Acuto Italia
Tel: +39 0775 56067
Email: gervasi.carmine@libero.it
Sito web: www.ristorantelavalledegliulivi.it
https://www.facebook.com/lavalledegli.ulivi/
Il Ristorante Pizzeria La Valle degli Ulivi è famoso per i suoi deliziosi prima di pasta fresca fatta in casa, le succulente carni alla brace e le stuzzicanti pizze dalle ricche farciture e dal soffice e profumato impasto a lenta lievitazione naturale. In cucina: Ivana
03010 Acuto Italia
Tel: +39 0775 56067
Email: gervasi.carmine@libero.it
Sito web: www.ristorantelavalledegliulivi.it
https://www.facebook.com/lavalledegli.ulivi/
Il Ristorante Pizzeria La Valle degli Ulivi è famoso per i suoi deliziosi prima di pasta fresca fatta in casa, le succulente carni alla brace e le stuzzicanti pizze dalle ricche farciture e dal soffice e profumato impasto a lenta lievitazione naturale. In cucina: Ivana
L'Officina Bistrot
Via Giuseppe Garibaldi, snc
03010 Acuto (FR)
Tel 335 182 6549
Il menu offre una varietà di piatti per il pranzo e la cena, con un'attenzione particolare ai piatti alla griglia e un'ampia scelta tra birre, cocktail, vini e caffè. Si distingue anche per le opzioni di pasto veloci, piatti piccoli per assaggi e alternative salutari
L'ambiente è dotato di accessibilità per persone con disabilità e dispone di spazi aperti a gruppi e famiglie con bambini.
03010 Acuto (FR)
Tel 335 182 6549
Il menu offre una varietà di piatti per il pranzo e la cena, con un'attenzione particolare ai piatti alla griglia e un'ampia scelta tra birre, cocktail, vini e caffè. Si distingue anche per le opzioni di pasto veloci, piatti piccoli per assaggi e alternative salutari
L'ambiente è dotato di accessibilità per persone con disabilità e dispone di spazi aperti a gruppi e famiglie con bambini.
NU Trattoria italiana dal 1960
Via Prenestina, 21,
Acuto, Lazio, Italia
+39.0775.56372
NU' Trattoria Italiana dal 1960 coniuga i sapori della tradizione con la semplicità e leggerezza di oggi. Ai fornelli Salvatore Tassa.
Acuto, Lazio, Italia
+39.0775.56372
NU' Trattoria Italiana dal 1960 coniuga i sapori della tradizione con la semplicità e leggerezza di oggi. Ai fornelli Salvatore Tassa.
Bordino Pizzeria
Vicolo Francesco Crispi, 3, Acuto, Italy
Tel. 340 270 4226
instagram.com/bordinopizzeria
Tel. 340 270 4226
instagram.com/bordinopizzeria
