Associazioni presenti nell'ABD

Il Consorzio del Cesanese del Piglio DOCG promuove tutela e vigila sulla omonima Denominazione su mandato dell'Unione Europea e sotto l'egida del MASAF e dell'ICQRF. Basa tutta la propria attività sul contributo dei soci e dei non soci che rivendicano la Denominazione. Sviluppa attività promozionali finanziate e non ed inoltre svolge compiti di vigilanza al commercio attraverso agenti vigilatori qualificati. Non è un soggetto commerciale e non lo sarà mai!
I produttori che rivendicano la Denominazione si sottopongono ad un rigido sistema dei controlli lungo tutta la filiera da parte di un organismo terzo e producono un vino che non é confrontabile con nessun altro vino. Seppur condivida il nome "Cesanese" (nome dei due vitigni cesanese comune e cesanese di Affile) con altre due DOC e una IGT, la DOCG è unica, come attestano relazione storica e tecnica approvate dall'UE.

La Cantina Sociale Cesanese del Piglio nasce nel 1960 grazie ad un gruppo di viticoltori con lo scopo di creare vini di elevata qualità utilizzando i vitigni autoctoni della zona del Piglio. Fin dalla sua istituzione, la cooperativa ha sempre evidenziato il forte legame con il territorio, promuovendo il Cesanese del Piglio fino a farlo diventare vino DOC nel 1973.
I soci della Cantina Sociale sono attivi nella promozione delle bellezze enogastronomiche nonché culturali, artistici e storici della regione perché sono convinti che l’intero territorio merita di essere meta turistico per eccellenza. Per questo, sostengono la “Strada del Cesanese”.
La Cantina Sociale ha incluso altri tipi di produzioni tipiche che meglio rappresentano le caratteristiche del territorio, quali l’olio d’oliva, il miele e il latte e i suoi derivati.

La Strada del Vino Terra del Cesanese di Olevano Romano è un’associazione senza fini di lucro, riconosciuta e regolamentata dalla Legge Regionale del Lazio 21/2001, istituita con Delibera di Giunta Regionale del 28 settembre 2007. La Strada del Vino è un percorso segnalato e pubblicizzato da cartelli lungo i quali insistono valori naturali, culturali e ambientali, vigneti, cantine di aziende singole e associate, produzioni tipiche, agroalimentari e artigianali integrate con l’attività di ricezione turistica e ospitalità. La Strada del Vino si propone come strumento di promozione di un turismo enogastronomico di qualità teso alla valorizzazione della produzione vitivinicola nel contesto culturale, ambientale, storico e sociale.

• Contrada Stazione snc, Piglio, Italy, 03010
• Cellulare 366 632 2822
• stradadelvinocesanese@gmail.com
• http://www.lastradadelvinocesanese.it/

"Nel 1999 un gruppo di amici a cena rimane folgorato dalla bellezza di un vino portato da uno di loro. Era un cesanese di 40 anni prima, conservato magnificamente, brillante, teso e leggiadro allo stesso tempo.
Il desiderio di riprodurre una gemma come quella, un vino tradizionale ma con la bevibilità dei moderni, divenne quasi un’ossessione. Iniziarono viaggi in giro per l’Italia in un periodo in cui molto stava cambiando, con il passaggio dall’enologia ipermoderna degli anni ’90 alla riscoperta di gesti tradizionali e di un approccio naturale in vigna e cantina.
Quelle esperienze furono una spinta ancora maggiore e ognuno di loro si impegnò a recuperare vecchie vigne delle proprie famiglie e anche ad impiantarne delle nuove. In pochi anni si arrivò a circa 10 ettari, scelti in zone classiche secondo la memoria storica del cesanese.
Il primo vino però arrivò l’anno dopo con la vendemmia del 2000. Da allora Terre del Cesanese è stato il continuo rinnovo dell’entusiasmo di quella cena tra amici." (Tratto dal )